Pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon

Préparation de la recette : pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon

1. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Faites cuire les pommes de terre lavées et non épluchées 12 minutes à la cocotte minute ou 20 min dans de l'eau bouillante.
3. Coupez les pommes de terre en 2, évidez-les et mélangez la chair avec les allumettes de jambon, la cancoillotte, le persil, salez et poivrez selon vos goûts.
4. Farcissez les pommes de terre avec la préparation et enfournez 12 minutes. Servez aussitôt.