Poires au vin rouge

Name: Poires au vin rouge
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Poires; 400 ml Vin Beaujolais rouge; 3 cuillères à soupe Sucre; 1 Orange non traitée; 2 Clous de girofle; 4 Grains de poivre; 1 Petit bâton de cannelle; 1 Petite gousse de vanille

Une recette facile de poires au vin rouge pour un dessert très raffiné.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Dessert | Desserts aux fruits
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Poires	4
Vin Beaujolais rouge	400 ml
Sucre	3 cuillères à soupe
Orange non traitée	1
Clous de girofle	2
Grains de poivre	4
Petit bâton de cannelle	1
Petite gousse de vanille	1

Casserole

Éplucheur

Passoire

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : poires au vin rouge

Épluchez les poires et retirez le trognon.
Prélevez le zeste de l'orange.
Mettez le vin et le sucre dans une casserole et portez à ébullition.
Ajoutez le zeste, la vanille, la cannelle, les clous de girofle et le poivre.
Ajoutez les poires, baissez le feu et laissez cuire à feu doux 15 minutes.
Égouttez les poires et disposez-les dans un compotier.
Filtrez le vin cuit pour retirer les épices.
Remettez le vin à la casserole et faites-le bouillir doucement environ 10 minutes pour qu'il devienne sirupeux.
Arrosez les poires avec le vin.
dégustez les poires au vin rouge tiède ou froid.