Piments farcis

Name: Piments farcis
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Créole
Ingredients: ½ l Huile de tournesol; 12 Gros piments; 1 boite Thon entier au naturel; 275 g Eau; 250 g Farine; 1 Oignon; 3 Gousses d’ail; 1 cuillère à café Gingembre haché; 1 cuillère à café Cumin en poudre; 1 cuillère à café Levure chimique; 1 grosse pincée Curcuma; Sel

Servis à l’heure de l’apéro, ces piments farcis garantissent une belle explosion de saveurs en bouche. Testez cette recette facile et rapide à préparer pour réveiller les papilles de vos convives.

Parts: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Apéritif et amuse-bouche | Légumes farcis
Cuisine: Créole

Ingrédients
Ustensiles

Huile de tournesol	½ l
Gros piments	12
Thon entier au naturel	1 boite
Eau	275 g
Farine	250 g
Oignon	1
Gousses d’ail	3
Gingembre haché	1 cuillère à café
Cumin en poudre	1 cuillère à café
Levure chimique	1 cuillère à café
Curcuma	1 grosse pincée
Sel

Saladier

Couteau

Sauteuse

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : piments farcis

Pour commencer, pelez les gousses d’ail et l’oignon avant de les mixer avec le cumin et le gingembre.
Dans une sauteuse, chauffez deux cuillères à soupe d’huile. Faites revenir le mélange précédent pendant quelques minutes. Ajoutez le curcuma et ½ cuillère à café de sel. Incorporez ensuite le thon préalablement égoutté et mélangez pendant 1 minute. Laissez refroidir la farce.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique, une cuillère à soupe d’huile, l’eau et une pincée de sel pour avoir une pâte ni trop épaisse, ni trop fluide.
Rincez les piments, ouvrez-les dans le sens de la longueur, puis enlevez les graines. Garnissez-les de farce en tassant bien.
Essuyez chaque piment avec du papier absorbant avant de l'enrober de pâte. Faites ensuite frire les piments farcis dans le reste d’huile préalablement chauffée. Déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
Servez aussitôt les piments farcis.