Pâtes carbonara au butternut

Name: Pâtes carbonara au butternut
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 600 g Butternut; 500 g Pâtes; 4 Oeufs; 150 g Lard; 100 g Parmesan râpé; 1/2 cuillère à café Sel; 1 pincée Poivre

Une recette facile de pâtes carbonara au butternut pour un plat simple et original à partager lors d'un repas en toute convivialité.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal | Pâtes
Cuisine: italienne

Ingrédients

Butternut	600 g
Pâtes	500 g
Oeufs	4
Lard	150 g
Parmesan râpé	100 g
Sel	1/2 cuillère à café
Poivre	1 pincée

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Préparation de la recette : pâtes carbonara au butternut

Pelez la courge butternut et ôtez les graines. Découpez la butternut et le lard en dés.
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
Faites revenir les morceaux de butternut et de lard dans une poêle anti-adhésive pendant environ 10 minutes.
Préparez la sauce carbonara en mélangeant les œufs, le parmesan, le sel et le poivre.
Dans un grand plat, mélangez les pâtes égouttées, la sauce carbonara, les dés de butternut et de lard. Dégustez les pâtes carbonara au butternut bien chaudes.