Pâtes aux épinards et à la courge

Préparation de la recette : pâtes aux épinards et à la courge

1. Pelez le butternut. Lavez-le avant de le découper en dés. Rincez soigneusement les épinards, puis égouttez-les.
2. Préchauffez de l’huile dans une sauteuse. Versez-y les dés de butternut. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes tout en remuant régulièrement. Mettez de côté.
3. Dans une poêle, faites chauffer du beurre et ajoutez-y les épinards, puis les dés de butternut. Salez et poivrez.
4. Plongez les pâtes dans de l’eau bouillante et laissez cuire suivant le temps indiqué sur l’emballage. Versez les pâtes égouttées dans la sauteuse. Salez et poivrez. Mélangez et servez.