Parfait glacé aux fruits rouges
3,8/5
Rafraîchissez vos papilles avec un parfait glacé aux fruits rouges, un dessert élégant et léger, parfait pour l'été. Facile à préparer et plein de saveurs fruitées.
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15 min
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Dessert
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : parfait glacé aux fruits rouges
- Faites compoter les fruits rouges avec 1 cuillère à soupe de sucre, puis laissez refroidir.
- Fouettez les jaunes d’œufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Montez la crème en chantilly ferme.
- Incorporez délicatement les jaunes sucrés à la crème, puis les blancs en neige.
- Dans un moule à cake chemisé, alternez couche de crème, biscuits, fruits rouges et amandes.
- Congelez au moins 6 heures avant de démouler le parfait glacé aux fruits rouges.
Auteur: Dalila
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