Papillote de cabillaud aux endives

Name: Papillote de cabillaud aux endives
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Filets de cabillaud; 4 Endives; 4 cuillères à soupe Crème fraîche; 10 g Beurre; 4 pincées Thym; Sel, poivre

Une recette de cabillaud aux endives en papillote simple et rapide pour un plat diététique mais très savoureux.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Minceur | Papillote
Cuisine: Française

Ingrédients

Filets de cabillaud	4
Endives	4
Crème fraîche	4 cuillères à soupe
Beurre	10 g
Thym	4 pincées
Sel, poivre

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Préparation de la recette : papillote de cabillaud aux endives

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les endives dans le sens de la longueur pour faire des lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Faites revenir les endives à feu doux pendant un quart d'heure avec du beurre, du sel et du poivre.
Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé. Placez-y les endives puis une cuillère de crème fraîche, le filet de cabillaud, un peu de thym, du sel et du poivre.
Refermez les feuilles et faites cuire les papillote de cabillaud aux endives 15 minutes au four. Servez votre poisson bien chaud.