Panna cotta au chocolat
Un dessert frais et gourmand, parfait pour terminer le repas tout en douceur. Cette panna cotta pourra s'accompagner de fruits rouges.
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 10 min
- Catégorie: Dessert | Panna cotta
- Cuisine: italienne
| Chocolat noir | 100 g |
| Crème fraîche liquide | 50 cl |
| Sucre | 25 g |
| Feuilles de gélatine alimentaire | 3 |
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Préparation de la recette : panna cotta au chocolat
- Mettez de l'eau froide dans un bol. Laissez tremper les feuilles de gélatine dans 1à minutes.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche à feu doux.
- Cassez le chocolat en carrés. Ajoutez le à la crème petit à petit tout en remuant jusqu'à ce que le chocolat fonde. Ajoutez ensuite le sucre.
- Remuez le mélange jusqu'à ce que celui-ci soit porté à ébullition. Sortez la casserole du feu.
- Essorez les feuilles de gélatine. Ajoutez-les au mélange chocolaté et mélangez le tout pour faire fondre les feuilles.
- Versez la préparation dans des ramequins. Réservez les panna cotta au chocolat au réfrigérateur au moins 3h avant de servir.
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