Spécial Été : Bilan minceur offert – objectif -7 kg en un mois

Pain d'épices perdu au foie gras

Pain d'épices perdu au foie gras

Une belle idée pour Noël, savourez ces délicieuses tranches de pain d'épices poêlée avec du foie gras facile et rapide à préparer !

Foie gras de canard cru 500 g
Pain d'épice 400 g
Oeuf 1
Beurre 20 g
Lait entier 15 cl
Fleur de sel
Poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : pain d'épices perdu au foie gras

  1. Préchauffez votre four à 100°C.
  2. Coupez 6 tranches de pain d'épice et 6 tranches fines de foie gras d'environ 80 grammes. Mettez 6 assiettes de service à préchauffer dans le four. 
  3. Dans un bol, battez l'oeuf et le lait à la fourchette. Faites-y tremper les tranches de pain d'épice sur chaque face. 
  4. Dans une poêle, faites fondre le beurre. Lorsqu'il est mousseux, faites dorer à feu vif les tranches de pain d'épice sur les 2 faces. Mettez-les sur une assiette recouverte de papier aluminium et placez-la dans le four.  
  5. Poivrez légèrement les escalopes de foie gras puis dans une poêle, faites les dorer 2 minutes de chaque côté.  
  6. Au centre de chaque assiette chaude, dressez 1 tranche de pain d'épice perdu, disposez dessus 1 escalope de foie gras parsemée d'un peu de fleur de sel. Dégustez le pain d'épice perdu au foie gras sans attendre. 

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-7 kg en 1 mois sans régime

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