Préparation de la recette : omelette au roquefort et aux noix
Battez les œufs, versez-les dans une poêle beurrée bien chaude.
Quand l'omelette commence à prendre, versez le roquefort coupé en cubes et les cerneaux de noix hachés grossièrement, répartissez ensuite le gruyère râpé. Repliez l'omelette en chausson et laissez cuire encore quelques instants.