Omelette au fromage et fines herbes

Name: Omelette au fromage et fines herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 10 Oeufs; 100 g Fromage au choix (emmental, parmesan, cantal...); 1 gousse Ail; 1 bouquet Ciboulette; 8 brins Cerfeuil; 8 branches Estragon; 2 pincées Noix de muscade moulue; Sel, poivre

Une omelette simple mais gourmande, facile et rapide à préparer

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Plat Principal | Omelette
Cuisine: française

Ingrédients

Oeufs	10
Fromage au choix (emmental, parmesan, cantal...)	100 g
Ail	1 gousse
Ciboulette	1 bouquet
Cerfeuil	8 brins
Estragon	8 branches
Noix de muscade moulue	2 pincées
Sel, poivre

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Préparation de la recette : omelette au fromage et fines herbes

Battez les oeufs dans un récipient. Râpez le fromage et ajoutez-le, ainsi que la poudre de noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez.
Ciselez la ciboulette, le fenouil, le cerfeuil et l'estragon puis ajoutez à la préparation.
Pelez et hachez la gousse d'ail. Ajoutez et mélangez.
Versez la préparation dans la poêle chaude et légèrement huilée. Faites cuire durant trois minutes sur une face puis retournez l'omelette à l'aide d'une assiette. Faites cuire durant deux minutes sur l'autre face.
Servez l'omelette au fromage et fines herbes bien chaude et accompagnez de crudités ou d'une salade verte.