Oeufs bénédicte au saumon
Une recette facile pour un repas gourmand pour mettre en valeur les oeufs.
| Crème fraîche | 500 g |
| Oeufs | 5 |
| Citron | 1 |
| Pain | 4 tranches |
| Saumon fumé | 2 tranches |
| Vinaigre blanc | 1 cuillère à soupe |
| Sel, poivre |
Vidéo de la recette :
Préparation de la recette : oeufs bénédicte au saumon
- Dans une casserole, faites chauffer 500 g de crème fraîche.
- Pressez le citron.
- Dans un bol, fouettez un oeuf puis incorporez progressivement 6 cuillères à soupe de crème fraîche chaude. Ajoutez ensuite le contenu du bol à la casserole et faites chauffer en remuant continuellement. Ajoutez le jus de citron. Salez et poivrez. Réservez la sauce au chaud.
- Dans une autre casserole, faites chauffer de l'eau avec le vinaigre blanc. Pochez un à un les oeufs dedans.
- Découpez ensuite le saumon fumé en dés.
- Sur une tranche de pain, parsemez de dés de saumon fumé. Disposez un oeuf poché dessus. Arrosez de sauce. Et renouvelez l'opération pour les 3 autres tartines. Dégustez les oeufs bénédicte au saumon sans attendre.
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Commentaires
05/02/2019 à 18:53
08/02/2019 à 12:36