Nougat au sésame

Name: Nougat au sésame
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 verres Graines de sésame torréfiées; 1 verre Sucre

Pour apporter une touche de gourmandise à votre journée, rien de tel que le nougat au sésame. Délicatement caramélisé, ce petit délice croquant est assez facile à réaliser. Voici la recette !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Graines de sésame torréfiées	2 verres
Sucre	1 verre

Casserole

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : nougat au sésame

Commencez par préparer du caramel. Pour cela, faites fondre le sucre, en le versant en plusieurs fois, dans une casserole antiadhésive. Laissez caraméliser en mélangeant délicatement avec une spatule en silicone ou une cuillère en bois.
À l’obtention d’un caramel brun clair, versez les graines de sésame.
Mélangez sur feu très doux pour enrober toutes les graines de caramel.
Versez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé graissée, placée sur le plan de travail. Recouvrez d’une autre feuille avant d’étaler avec un rouleau à pâtisserie.
Découpez ensuite des rectangles, puis laissez durcir le nougat au sésame à température ambiante.
Conservez les nougats au sésame à l’abri de l’humidité dans une boîte hermétique.