Noix de Saint-Jacques aux agrumes

Name: Noix de Saint-Jacques aux agrumes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 16 Noix de Saint-Jacques; 2 Oranges; 2 Pamplemousses; 2 Citrons; 2 cuillères à soupe Persil plat; Sel, poivre

3,2/5

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25 min
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Préparation de la recette : noix de saint-jacques aux agrumes

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Pressez les oranges, les pamplemousses roses et les citrons pour en récupérer le jus. Mélangez les 3 jus ensemble.
Dans une poêle, faites chauffer le mélange de jus d’oranges, de citrons et de pamplemousses roses. Faites chauffer à feu moyen pendant 5 à 10 minutes pour obtenir une consistance proche d’un sirop.
Faites revenir les noix de Saint-Jacques 2 minutes sur chaque face dans le sirop d’agrumes obtenu. Lorsqu’elles sont dorées, retirez la poêle du feu.
Dans des cuillères apéritives, disposez les noix de Saint-Jacques poêlées aux agrumes., nappez-les avec le sirop d’agrumes et décorez avec le persil plat ciselé.