Namoura

Name: Namoura
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: libanaise
Ingredients: 500 g Semoule fine; 450 g Sucre; 2 yaourt au lait entier; 70 g Beurre; 2 cuillères à café bicarbonate de soude; 2 cuillères à soupe Jus de citron; 1 cuillère à soupe Eau de fleurs d'oranger; 20 cl Eau

Découvrez la recette du namoura, un gâteau de semoule libanais délicatement nappé de sirop

Parts: 6
Préparation: 25 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Dessert | Gâteau
Cuisine: libanaise

Ingrédients

Semoule fine	500 g
Sucre	450 g
yaourt au lait entier	2
Beurre	70 g
bicarbonate de soude	2 cuillères à café
Jus de citron	2 cuillères à soupe
Eau de fleurs d'oranger	1 cuillère à soupe
Eau	20 cl

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Préparation de la recette : namoura

Faites fondre le beurre à feu doux.
Mélangez la semoule, 50g de beurre fondu, 200 g de sucre, les yaourt et le bicarbonate dans un saladier.
Beurrez un moule avec le reste de beurre fondu et étalez-y la pâte. Couvrez avec un linge et laissez reposer 2h.
Préchauffez le four à 170°C. Enfournez le moule pendant 25 minutes. Laissez tiédir le gâteau puis démoulez-le.
Préparez un sirop en portant à ébullition 250 g de sucre avec l'eau et le jus de citron.
Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et chauffez à nouveau jusqu'à ce que le sirop épaississe.
Nappez le gâteau avec le sirop chaud et laissez refroidir. Coupez le gâteau Namoura en carrés avant de servir.