Muffins aux mûres

Préparation de la recette : muffins aux mûres

1. Préchauffez le four à 180°C. 
2. Mixez une poignée de mûres. Pressez le liquide pour enlever les petits grains puis mélanger le jus des mûres pressées et le lait. 
3. Dans un saladier, battez l'oeuf et le sucre puis ajoutez le beurre. Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure. 
4. Incorporez en alternant la farine et le lait au mélange oeuf-beurre-sucre. Ajoutez 2 poignées de mûres à la pâte.
5. Répartissez la moitié de la pâte dans les moules à muffins. Dans chaque moule, ajoutez une cuillère à café de coulis de mûres puis recouvrez avec le reste de la pâte. Terminez en déposant quelques mûres sur le dessus.
6. Enfournez pendant 20 minutes, laissez refroidir les muffins aux mûres avant de les déguster.