Muffins aux lardons et au caviar d'aubergine

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Dans un saladier, mélangez les œufs entiers avec la farine, la levure, l’huile, le lait, du sel et du poivre. Ajoutez le caviar d’aubergine. Mélangez bien. Ajoutez les lardons et mélangez à nouveau.
3. Répartissez le mélange dans des moules à muffin en silicone, en les remplissant aux 3/4. Enfournez 25 minutes. Servez tiède.

Auteur: Mady