Muffins au chorizo et au chèvre

Name: Muffins au chorizo et au chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Farine; 1 Chorizo; 150 g Bûche de chèvre; 2 Oeufs; 20 cl Lait; 1 sachet Levure chimique; 10 cl Huile d'olive; 1 pincée Herbes de Provence; Sel, poivre

De bons petits muffins salés à servir à l'apéritif ou en entrée pour se régaler.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Muffin salé
Cuisine: française

Ingrédients

Farine	200 g
Chorizo	1
Bûche de chèvre	150 g
Oeufs	2
Lait	20 cl
Levure chimique	1 sachet
Huile d'olive	10 cl
Herbes de Provence	1 pincée
Sel, poivre

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Préparation de la recette : muffins au chorizo et au chèvre

Préchauffez le four à 180°. Huilez le moule à muffins.
Dans un grand récipient, mélangez la farine, la levure, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Creusez un puit. Cassez les oeufs dans celui-ci. Mélangez le tout avant d'ajouter l'huile d'olive et le lait. Fouettez énergiquement la préparation.
Découpez le chèvre en dés. Pelez et découpez le chorizo en dés. Incorporez les dés de chèvre et chorizo à la préparation.
Versez la préparation dans le moule. Enfournez durant 35 minutes. Démoulez les muffins au chorizo et chèvre et servez immédiatement.