Mousse à la groseille
5,0/5
Cette mousse très aérienne et à la saveur acidulée est parfaite pour terminer un repas copieux sur une note de légèreté et de fraîcheur. Vous allez vous régaler !
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15 min
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Dessert
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Desserts aux fruits
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Mousse
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française
Ingrédients
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Préparation de la recette : mousse à la groseille
- Commencez par laver et éponger les groseilles. Transformez-les en coulis en les mixant avec le sucre dans un blender. Retirez les pépins en passant le coulis au chinois.
- Utilisez un batteur électrique pour monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Montez ensuite la crème fleurette en chantilly ferme.
- Versez les trois préparations dans un saladier et mélangez délicatement avec une spatule. Répartissez ensuite le tout dans des coupelles.
- Réservez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir. Décorez les mousses avec des groseilles fraiches avant de déguster.
Auteur: Julie
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