Mousse au chocolat blanc et coulis de framboises

1. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Et montez les blancs d'oeufs en neige.
2. Mélangez le chocolat fondu avec le mascarpone, puis incorporez délicatement les blancs en neige. Versez ce mélange dans des verrines, et réservez au frais pendant au moins 2 heures.
3. Dans une casserole, faites chauffer à couvert les framboises à feu moyen pendant 10 minutes avec le sucre vanillé et un fond d'eau, puis mixez le coulis et laissez refroidir.
4. Versez le coulis sur les mousses juste avant de servir.

Auteur: Sophie