🧀 Khachapuri adjaruli

1. Mélangez la levure dans l’eau tiède, laissez reposer 5 minutes puis ajoutez la farine, le sel et l’huile avant de pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple.

2. Couvrez et laissez lever 1 heure dans un endroit chaud.

3. Préchauffez votre four à 220°C.

4. Étalez la pâte en ovale, roulez les bords vers l’intérieur pour former une barque.

5. Remplissez le centre de fromage râpé.

6. Enfournez environ 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.

7. Faites un creux au centre et déposez l’œuf puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, juste pour que le blanc commence à prendre.

8. Ajoutez une noix de beurre à la sortie du four.

9. Servez chaud et mélangez le jaune d'œuf avec le fromage fondant avant de déguster.

Auteur: Myriam