Keftas marocaines au barbecue

Name: Keftas marocaines au barbecue
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 parts
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 1 kg Viande de bœuf et/ou de mouton (avec du gras); 2 cuillères Piment doux; 1 cuillère à café Cannelle; 1 cuillère à café Cumin; 1 gros bouquet Persil; 1 gros bouquet Coriandre; 1 branche Menthe fraîche; 1 pincée Piment fort; 1 Oignon; Sel

Ces keftas marocaines au barbecue régaleront certainement vos invités. Elles sont parfaites pour faire un clin d’œil à la gastronomie orientale.

Parts: 10
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Marocaine

Ingrédients

Viande de bœuf et/ou de mouton (avec du gras)	1 kg
Piment doux	2 cuillères
Cannelle	1 cuillère à café
Cumin	1 cuillère à café
Persil	1 gros bouquet
Coriandre	1 gros bouquet
Menthe fraîche	1 branche
Piment fort	1 pincée
Oignon	1
Sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : keftas marocaines au barbecue

Émincez la coriandre, le persil et la menthe. Incorporez la viande et les épices, puis laissez reposer pendant 1heure environ.
Avec le hachis, formez l’équivalent d’un œuf de poule dans une main légèrement mouillée. Piquez-y une broche de manière à former une saucisse de 10 à 12 centimètres. Reproduisez l’opération avec le reste du hachis.
Faites griller sur du charbon bois en prenant soin de retourner régulièrement les broches. Servez les keftas marocaines bien chaudes.