Hummus de fèves

Name: Hummus de fèves
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: libanaise
Ingredients: 300 g Fèves; 0,3 Jus de citron; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Graines de tournesol; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 pincée Cumin; Sel

5/5

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Découvrez notre délicieux hummus de fèves, une alternative savoureuse au traditionnel hummus de pois chiches. Onctueux, parfumé et facile à préparer, parfait pour accompagner vos apéritifs ou vos plats principaux.

25 min
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Apéritif et amuse-bouche | Apéritif végétarien
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libanaise

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Préparation de la recette : hummus de fèves

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 25 min

Faites tremper les graines de tournesol. Epluchez et dégermez la gousse d'ail.
Cuisez les fèves dans de l'eau bouillante salée pendant 5 à 10 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Dans un mixeur, versez les fèves, les graines de tournesol égouttées, le jus de citron, le cumin, le sel et la gousse d'ail. Mixez en ajoutant l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Dégustez le hummus de fèves.