Haricots carioca mijotés

Name: Haricots carioca mijotés
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: brésilienne
Ingredients: 250 g Haricots carioca secs; 1 Oignon; 2 gousses Ail; 1 feuille Laurier; 1 cuillère à soupe Huile végétale; Sel; Poivre

4,2/5

6 avis

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Savourez un plat réconfortant de haricots carioca mijotés, riches en saveurs, parfaits comme accompagnement ou repas végétarien complet.

60 min
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Plat Principal | Cuisine végétarienne
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brésilienne

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Préparation de la recette : haricots carioca mijotés

Préparation : 10 min | Cuisson : 50 min | Temps total : 60 min

Faites tremper les haricots dans l’eau pendant 8 heures (ou toute une nuit).
Égouttez-les, puis faites-les cuire dans une grande casserole avec 1 L d’eau, la feuille de laurier et un peu de sel pendant environ 40 à 45 minutes.
Dans une poêle, faites revenir l’ail haché et l’oignon émincé dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez ce mélange aux haricots et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Rectifiez l’assaisonnement et servez votre plat d'haricots carioca mijotés chaud.

Auteur: Dalila