Gratin de risoni aux poivrons et courgettes

Name: Gratin de risoni aux poivrons et courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Pâtes risoni; 2 Courgettes; 1 Poivron rouge; 20 cl Fromage frais ail et fines herbes; 2 Oignons nouveaux; 50 g Parmesan râpé; 20 g Beurre; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Un beau gratin de pâtes facile et coloré avec de bons légumes !

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Gratin de pâtes
Cuisine: française

Ingrédients

Pâtes risoni	250 g
Courgettes	2
Poivron rouge	1
Fromage frais ail et fines herbes	20 cl
Oignons nouveaux	2
Parmesan râpé	50 g
Beurre	20 g
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : gratin de risoni aux poivrons et courgettes

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Faites cuire les pâtes risoni dans un grand volume d'eau bouillante salée, en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Égouttez-les.
Lavez et émincez les oignons nouveaux. Lavez et coupez les courgettes en petits morceaux. Découpez le poivron en lanières puis en petits cubes.
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons, laissez dorer 1 minutes, ajoutez les courgettes et les cubes de poivron et poursuivez la cuisson 5 minutes. Assaisonnez.
Mélangez le fromage frais ail et fines herbes avec les pâtes et les légumes, salez et poivrez. Répartissez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez de parmesan râpé. Enfournez le gratin de risoni aux légumes pour une trentaine de minutes. Servez bien chaud.