Gratin de potiron au riz

Préparation de la recette : gratin de potiron au riz

1. Épluchez puis coupez en cubes le potiron et faites-le cuire 15 à 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Écrasez ensuite le potiron pour en faire une purée.
2. Faites cuire le riz à grande eau bouillante pendant 10 minutes (il finira de gonfler au four).
3. Préchauffez votre four à 210°C.
4. Égouttez le riz, puis mélangez-le au potiron, avec les deux œufs, la crème, le gruyère (en réserver un peu pour la dessus du plat). Salez et poivrez.
5. Beurrez un plat à gratin, versez la préparation, et saupoudrez avec le restant de gruyère râpé. Enfournez pour 15 minutes.