🥔 Gnocchis poêlés aux tomates cerises et épinards

Savoureux et réconfortants, les gnocchis poêlés aux tomates cerises et épinards sont un plat simple et plein de couleurs. Légèrement dorés à la poêle, ils deviennent croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Une recette rapide et gourmande idéale pour un dîner facile.

1. Faites chauffer une grande poêle avec l’huile d’olive.

2. Ajoutez les gnocchis directement dans la poêle (sans précuisson) et faites-les dorer 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.

3. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis laissez revenir quelques minutes.

4. Incorporez les tomates cerises coupées en deux et laissez-les légèrement confire.

5. Ajoutez les épinards et laissez-les fondre doucement.

6. Salez, poivrez et mélangez délicatement.

7. Parsemez de parmesan râpé avant de servir.

Variantes

1. Ajoutez des pignons de pin grillés pour du croquant.

2. Incorporez des dés de mozzarella pour plus de fondant.

3. Ajoutez un filet de crème pour une version plus onctueuse.

4. Remplacez les épinards par de la roquette pour une touche plus relevée.

FAQ

Faut-il cuire les gnocchis à l’eau avant ?
Non, vous pouvez les poêler directement pour plus de croustillant.

Peut-on utiliser des gnocchis faits maison ?
Oui, adaptez simplement le temps de cuisson.

Comment conserver ce plat ?
Au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique.

Peut-on le réchauffer ?
Oui, à la poêle pour retrouver le côté croustillant.

Auteur: Myriam