Gnocchis à la carbonara

Name: Gnocchis à la carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française, italienne
Ingredients: 1 paquet Gnocchis; 250 g Lardons fumés; 50 g Crème fraîche; 40 g Parmesan râpé; 2 Jaunes d'oeufs; 1 Oignon; Huile d'olive; Sel, poivre

Des gnocchis qui s'inspirent de la recette des carbonara. Une façon étonnante mais appétissante de les cuisiner !

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Vidéos | Gnocchi
Cuisine: française, italienne

Ingrédients

Gnocchis	1 paquet
Lardons fumés	250 g
Crème fraîche	50 g
Parmesan râpé	40 g
Jaunes d'oeufs	2
Oignon	1
Huile d'olive
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : gnocchis à la carbonara

Faites bouillir un litre d'eau dans une casserole. Plongez les gnocchis dans l'eau bouillante et laissez-les chauffer selon le temps indiqué sur le paquet.
Dans une poêle, faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive puis ajoutez les lardons et faites les dorer.
Baissez la température de la poêle à feu doux et ajoutez la crème fraîche. Remuez et incorporez le parmesan, le sel et le poivre. Laissez la sauce s'épaissir.
Egouttez les gnocchis et remettez-les dans la casserole. Versez la sauce et remuez pour que les gnocchis soient bien enrobés de sauce.
Ajoutez les jaunes d'oeufs et remuez. Servez les gnocchi à la carbonara aussitôt.