🍓 Glace maison aux fraises

Fraîche, onctueuse et délicatement fruitée, cette glace maison aux fraises est parfaite pour un dessert estival gourmand. Facile à réaliser, elle met en valeur la saveur naturelle des fraises pour un résultat doux et rafraîchissant.

1. Vous lavez les fraises puis vous les équeutez et les coupez en morceaux.

2. Vous mixez les fraises avec le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.

3. Vous ajoutez la crème fraîche, le lait et la vanille puis vous mélangez.

4. Vous versez la préparation dans un récipient adapté au congélateur.

5. Vous placez au congélateur pendant 4 heures en mélangeant toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux.

6. Vous sortez la glace 5 minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à former en boules.

4 Variantes

1. Vous ajoutez 50 g de morceaux de fraises pour plus de texture.

2. Vous incorporez 1 cuillère à soupe de miel à la place d’une partie du sucre.

3. Vous remplacez la vanille par 1/2 cuillère à café de menthe fraîche ciselée.

4. Vous ajoutez quelques pépites de chocolat blanc.

FAQ

Peut-on réaliser cette glace sans sorbetière ?
Oui, il suffit de mélanger régulièrement pendant la congélation.

Comment éviter les cristaux de glace ?
Remuez la préparation toutes les 30 minutes durant les premières heures.

Combien de temps se conserve-t-elle ?
Elle se conserve jusqu’à 1 semaine au congélateur.

Peut-on utiliser des fraises surgelées ?
Oui, laissez-les décongeler avant de les mixer.

Auteur: Myriam