Gaufres au fromage

Name: Gaufres au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 25 cl Lait; 250 g Farine; 150 g Emmental râpé; 75 g Beurre fondu; 3 Oeufs; Sel, poivre

Des gaufres salées généreuses et gourmandes à proposer à l'apéritif ou en entrée chaude à vos invités.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Entrée | Vidéos | Gaufres salées
Cuisine: française

Ingrédients

Lait	25 cl
Farine	250 g
Emmental râpé	150 g
Beurre fondu	75 g
Oeufs	3
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : gaufres au fromage

Séparez les blancs des jaunes des oeufs. Réservez les blancs.
Dans un saladier, mélangez la farine, du sel et du poivre. Creusez un petit puit et versez-y les jaunes d'oeufs et le beurre fondu. Délayez progressivement avec le lait tout en remuant afin d'éviter les grumeaux. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez une pincée de sel au blancs d'oeufs puis montez-les en neige. Incorporez-les ensuite délicatement à la pâte. Ajoutez enfin l'emmental râpé.
Faites chauffer le gaufrier et huilez-le légèrement. Versez une louche de pâte et faites chauffer quelques minutes afin d'avoir une gaufre bien dorée. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte puis dégustez aussitôt les gaufres au fromage.