Gâteau corse à la farine de châtaigne et noix

Name: Gâteau corse à la farine de châtaigne et noix
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Farine de châtaigne; 3 Œufs; 150 g Sucre en poudre; 150 ml Lait tiède; 100 ml Huile de tournesol; 50 g Cerneaux de noix; 1 sachet Levure chimique; 1 pincée Vanille en poudre; 1 pincée Sel

Profitez de l’automne pour préparer ce gâteau corse à la farine de châtaigne et aux noix. Petits et grands craqueront pour sa texture moelleuse contrebalancée par le croquant des noix. On adore !

Parts: 8
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Dessert | Gâteau
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Farine de châtaigne	200 g
Œufs	3
Sucre en poudre	150 g
Lait tiède	150 ml
Huile de tournesol	100 ml
Cerneaux de noix	50 g
Levure chimique	1 sachet
Vanille en poudre	1 pincée
Sel	1 pincée

Saladier

Fouet électrique

Moule à manqué

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : gâteau corse à la farine de châtaigne et noix

Mettez à chauffer le four à 180°C.
Séparez les blancs d’œuf des jaunes. Dans un saladier, battez ces derniers avec le sucre et la vanille en poudre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Dans un autre saladier, tamisez la farine de châtaigne. Ajoutez la levure chimique et une pincée de sel, puis mélangez. Versez les ingrédients secs dans le premier saladier avant d’incorporer le lait et l’huile de tournesol. Ajoutez les cerneaux de noix concassés et mélangez avec une cuillère en bois.
Battez ensuite les blancs d’œuf pour les monter en neige ferme. Versez délicatement dans la préparation précédente et mélangez pour avoir une pâte sans grumeaux.
Transvasez dans un moule à manqué beurré et fariné. Faites cuire au four pendant 40 minutes. Laissez tiédir le gâteau corse à la farine de châtaigne et noix avant de démouler.