Gâteau aux carottes aux noisettes

Name: Gâteau aux carottes aux noisettes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 300 g Carottes; 3 Œufs; 180 g Poudre de noisettes; 130 g Sucre en poudre; 70 g Fécule de maïs; 2 cuillères à soupe Sucre glace; 1 cuillère à café Bicarbonate de soude; 2 pincées Cannelle en poudre

Simple, mais résolument gourmand et moelleux à souhait, ce gâteau aux carottes aux noisettes fera le bonheur des enfants, mais aussi des plus grands. Ils se régaleront à coup sûr !

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Dessert | Gâteau
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Carottes	300 g
Œufs	3
Poudre de noisettes	180 g
Sucre en poudre	130 g
Fécule de maïs	70 g
Sucre glace	2 cuillères à soupe
Bicarbonate de soude	1 cuillère à café
Cannelle en poudre	2 pincées

Saladier

Moule à manqué

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gâteau aux carottes aux noisettes

Préchauffez le four à 170° C.
Rincez, pelez et râpez les carottes.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Fouettez les blancs avec le sucre en poudre pour les monter en neige.
Dans un saladier, mélangez la fécule de maïs avec le bicarbonate de soude, la poudre de noisettes, la cannelle ainsi que les carottes râpées. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs, puis mélangez.
Incorporez délicatement 1/3 des blancs d’œufs montés en neige en effectuant des mouvements circulaires du bas vers le haut. Ajoutez ensuite le reste.
Versez la pâte dans un moule à manqué chemisé de papier sulfurisé. Faites cuire au four à 180° C pendant environ 40 minutes.
Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler. Saupoudrez le gâteau aux carottes aux noisettes de sucre glace.