Gâteau à la farine de châtaigne et chocolat

Name: Gâteau à la farine de châtaigne et chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Chocolat pâtissier; 200 g Beurre; 165 g Sucre; 150 g Farine de châtaigne; 5 Œufs; 1 pincée Sel

Une recette de gâteau à la farine de châtaigne et chocolat ultra fondant qui fera craquer tous les gourmands !

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Gâteau
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Chocolat pâtissier	200 g
Beurre	200 g
Sucre	165 g
Farine de châtaigne	150 g
Œufs	5
Sel	1 pincée

Casserole

Saladier

Fouet électrique

Moule à manqué

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gâteau à la farine de châtaigne et chocolat

Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
Fouettez énergiquement les jaunes avec le sucre pour faire blanchir et mousser le mélange.
Tamisez la farine de châtaigne et incorporez-la peu à peu.
Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un petit saladier en verre.
Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-le au saladier.
Mettez le saladier dans une casserole d'eau chaude sur le feu pour faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Versez ce mélange dans la préparation jaunes-sucre-farine et mélangez bien.
Montez les blancs en neige.
Incorporez doucement les blancs à la préparation.
Versez dans un moule à gâteau antiadhésif.
Enfournez 30 minutes. Servez le gâteau à la farine de châtaigne et chocolat.