Foie gras maison au gros sel
Une recette de foie gras facile et gourmande pour vos repas de fêtes ou pour vous faire plaisir !
- Parts: 8
- Préparation: 10 min
- Catégorie: Entrée | Foie gras maison
- Cuisine: française
| Foie gras cru déveiné | 1 lobe |
| Gros sel gris | 500 g |
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Préparation de la recette : foie gras maison au gros sel
- Enveloppez le lobe de foie gras déveiné dans des compresses de gaze, et placez-le dans un plat.
- Recouvrez de gros sel et réservez au frais pendant 12 heures (sans couvrir le plat).
- Retirez le sel et la gaze. Essuyez le foie gras avec un linge propre, et tranchez-le pour le déguster sur des toasts.
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