Flan sucré au potiron

Name: Flan sucré au potiron
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: américaine
Ingredients: 1 Pâte brisée; 500 g Potiron; 150 g Sucre roux; 3 Oeufs; 40 cl Lait; 20 g Beurre; 1 cuillère à café Cannelle en poudre; 1 cuillère à café Gingembre en poudre; 1/2 cuillère à café Sel fin; 1/2 Orange

Un délicieux flan au potiron, un dessert original et automnal à tester !

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Dessert | Flan
Cuisine: américaine

Ingrédients

Pâte brisée	1
Potiron	500 g
Sucre roux	150 g
Oeufs	3
Lait	40 cl
Beurre	20 g
Cannelle en poudre	1 cuillère à café
Gingembre en poudre	1 cuillère à café
Sel fin	1/2 cuillère à café
Orange	1/2

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Préparation de la recette : flan sucré au potiron

Préchauffez le four à 180°C.
Pelez le potiron en enlevant l’écorce, les fibres et les graines et coupez en cubes. Râpez l'orange pour obtenir son zeste.
Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Egouttez-les et réduisez-les en purée.
Dans un saladier, versez le lait dans un saladier et ajoutez le sucre, le sel, la cannelle, le gingembre et ajoutez le zeste d’orange. Battez en omelette les oeufs et incorporez-les à la préparation. Mélangez. Ajoutez la purée de potiron et mélangez à nouveau.
Etalez la pâte brisée dans un moule préalablement beurré et versez la préparation dessus. Mettre au four pendant 40 minutes jusqu'à ce que le coeur soit ferme. Laissez refroidir le flan sucré au potiron avant de servir.