Filets de cabillaud sauce citron

Préparation de la recette : filets de cabillaud sauce citron

1. Faites fondre 25 g de beurre dans un poêle. Faites dorer les filets de cabillaud, salez et poivrez puis laissez cuire pendant 5 minutes.
2. A l'aide d'un presse-agrumes ou avec vos mains, pressez le citron pour en extraire le jus.
3. Dans une casserole, faites chauffer 100 g de beurre à feu doux en remuant avec une spatule en bois. Une fois le beurre fondu, ajoutez le jus du citron.
4. Disposez les filets de poisson dans une assiette et versez la sauce par dessus. Servez aussitôt.