Feuilletés aux épinards et au gorgonzola

Name: Feuilletés aux épinards et au gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Epinards; 100 g Gorgonzola; 100 g Bacon; 1 rouleau Pâte feuilletée; 1 ou 2 Gousses d'ail; 1 Jaune d'oeuf; Sel

À l’heure de l’apéritif, régalez-vous avec ces feuilletés aux épinards et au gorgonzola. Croustillants, fondants et succulents, ils raviront petits et grands.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Feuilleté apéritif
Cuisine: Française

Ingrédients

Epinards	500 g
Gorgonzola	100 g
Bacon	100 g
Pâte feuilletée	1 rouleau
Gousses d'ail	1 ou 2
Jaune d'oeuf	1
Sel

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Préparation de la recette : feuilletés aux épinards et au gorgonzola

Préchauffez le four à 180°C. Lavez, puis coupez les épinards en fines lanières. Plongez-les dans une casserole avec un peu d’eau pour les faire réduire.
Découpez le gorgonzola en petits morceaux à mélanger avec l’ail écrasé, puis ajoutez le tout aux épinards. Faites fondre le fromage en remuant et salez à votre convenance. Éteignez le feu et laissez refroidir.
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
Coupez le bacon en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive. Incorporez-les dans le mélange épinards et gorgonzola. Laissez refroidir.
Découpez la pâte en quatre, déposez de la farce aux épinards au centre, puis refermez la pâte sur elle-même. Badigeonnez la surface des feuilletés de jaune d’œuf, enfournez, laissez cuire pendant 30 minutes, sortez du four, et savourez !