Falafels
Découvrez les boulettes de pois chiches du Proche-Orient.
- Parts: 6
- Préparation: 10 min
- Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée
- Cuisine: libanaise, méditerranéenne
| Pois chiches en conserve | 300g |
| Oignon | 1 |
| Ail | 3 gousses |
| Persil | 1/2 botte |
| Coriandre | 1/2 botte |
| Cumin | 1 cuillère à café |
| Huile de friture | |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : falafels
- Pelez et émincez l’oignon, écrasez les gousses d'ail.
- Mixez les pois chiches avec l’oignon, l’ail, le persil et la coriandre. Ajoutez ensuite le cumin, le sel et le poivre et mélangez de nouveau.
- A la main, formez des boulettes de la taille d’une grosse noix et faites-les frire quelques minutes dans de l’huile bouillante. Égouttez les falafels sur du papier absorbant, puis servez-les tièdes.
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26/05/2017 à 13:22
23/06/2017 à 17:24
06/05/2017 à 13:51
16/04/2017 à 04:53
13/01/2017 à 18:25