Escargots en persillade

Escargots en persillade
  • Parts: 4
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie: Entrée

Ingrédients

  • Escargots égouttés300 g
  • Coquilles d'escargots50 environ
  • Persil1 bouquet
  • Beurre100 g
  • Ail3 gousses
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Pelez l'ail. Préparez le beurre d'ail en mixant l'ail, le persil et le beurre en pommade. Salez et poivrez.
  3. Introduisez les escargots dans les coquilles et ajoutez le beurre d'ail en tassant bien. Enfournez 8 minutes. Servez bien chaud.