Empanadas au boeuf

Name: Empanadas au boeuf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Argentine, Espagne
Ingredients: 2 rouleaux Pâtes brisées; 500g Boeuf haché; 20cl Purée de tomates; 1 Oignon; 1 Jaune d'oeuf; 2 cuillères à soupe Concentré de tomates; 5 gouttes Tabasco; Huile d'olive; Sel, poivre

Découvrez les petits chaussons argentins fourrés au boeuf.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée
Cuisine: Argentine, Espagne

Ingrédients

Pâtes brisées	2 rouleaux
Boeuf haché	500g
Purée de tomates	20cl
Oignon	1
Jaune d'oeuf	1
Concentré de tomates	2 cuillères à soupe
Tabasco	5 gouttes
Huile d'olive
Sel, poivre

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Préparation de la recette : empanadas au boeuf

Préchauffez votre four à 180°C.
Émincez l’oignon et faites-le revenir dans de l’huile d’olive dans une poêle.
Ajoutez le bœuf et faites-le dorer sur chaque face. Ajoutez ensuite la purée de tomate, le concentré de tomate et le tabasco. Salez, poivrez et laissez réduire.
Découpez chaque pâte brisée grâce à un emporte-pièce en 8 disques. Disposez la garniture au centre de chaque disque et fermez-les comme un chausson, en soudant bien avec un peu d'eau. Étalez le jaune d’œuf sur les chaussons à l’aide d’un pinceau et enfournez les empanadas au boeuf sur une plaque pendant 20 à 25 minutes. Dégustez les empanadas dès la sortie du four.