Dip aux épinards

Dip aux épinards

Ingrédients

  • Feuilles d'épinards100g
  • Yaourt épais500g
  • Oignon jaune1
  • Gousse d'ail1
  • Cumin moulu1 cuillère à café
  • Curry1 cuillère à café
  • Safran moulu1 cuillère à café

Préparation de la recette : dip aux épinards

  1. Epluchez l'oignon et l'ail. Hachez finement l'oignon et pilez l'ail. Emincez les feuilles d'épinards.
  2. Dans une poêle huilée, faites cuire l'oignon et l'ail en remuant jusqu'à ce que l'oignon fonde. Versez les épices et continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange embaume. Ajoutez les épinards et laissez cuire à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que les épinards commencent à se flétrir. Transférez la préparation dans un saladier de service, puis laissez refroidir.
  3. Incorporez le yaourt, puis laissez 1h au réfrigérateur. Servez froid avec du pain grillé.

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