Dip au bleu et aux oignons caramélisés

Préparation de la recette : dip au bleu et aux oignons caramélisés

1. Epluchez l'oignon et la poire. Hachez finement l'oignon et grossièrement la poire.
2. Dans une poêle huilée, faites fondre l'oignon 10 minutes sans cesser de remuer, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et légèrement caramélisé. Ajoutez les poires, puis laissez cuire 5 minutes. Laissez refroidir.
3. Mixez la mayonnaise (voir notre recette ici), la crème et le fromage jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Versez dans un bol de service, puis incorporez la préparation à l'oignon. Servez à température ambiante sur des toasts.