Les calamars sont cuisinés dans une sauce tomate avec oignon, ail, piment, vin rouge et cognac, ils sont accompagnés d'un riz sauvage. La recette peut être réalisée avec des calamars frais bien entendu.
Lamelles de calamars surgelées | 1 kg |
Riz sauvage | 500 g |
Concentré de tomates | 140 g |
Vin rouge | 75 cl |
Oignon | 1 |
Cognac | 1 verre |
Piment oiseau | 1 |
Gousses d'ail | 2 |
Cubes de bouillon de volaille | 2 |
Romarin | 1 brin |
Huile d'olive | 3 cuillères à soupe |
Sel, poivre |
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