Curry de poulet à la mangue

Name: Curry de poulet à la mangue
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 500 g Blancs de poulet; 1 Mangue; 1 petit Piment doux; 10 cl Lait de coco; 10 cl Bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe Huile; 3 cuillères à soupe Curry en poudre; 1 cuillère à café Maïzena; 1 pincée Sel

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

Blancs de poulet	500 g
Mangue	1
Piment doux	1 petit
Lait de coco	10 cl
Bouillon de volaille	10 cl
Huile	2 cuillères à soupe
Curry en poudre	3 cuillères à soupe
Maïzena	1 cuillère à café
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : curry de poulet à la mangue

Coupez le poulet en cubes, saupoudrez de curry et ajoutez le sel.
Faites dorer au wok 3 minutes dans l'huile, puis ajoutez le lait de coco et la Maïzena délayée dans du bouillon volaille-eau. Couvrez et laisser mijotez 5 minutes.
Pelez la mangue et coupez-la en dés. Ajoutez-la dans le wok avec le piment entier, et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes. Servez chaud accompagné de riz blanc.