🍐🍫 Crumble poire-chocolat croustillant

Un dessert irrésistible qui marie la douceur des poires fondantes à l’intensité du chocolat, le tout sous une croûte croustillante et dorée. Parfait pour un moment réconfortant.

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez les poires, coupez-les en morceaux et placez-les dans un plat.
3. Ajoutez le sucre et le jus de citron, puis mélangez.
4. Concassez le chocolat et répartissez-le sur les poires.
5. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes et le sel.
6. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et sablez la pâte du bout des doigts.
7. Répartissez le crumble sur les poires et le chocolat.
8. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
9. Laissez tiédir avant de servir.

Conseils

• Utilisez des poires bien mûres pour plus de fondant
• Ajoutez des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise
• Servez avec une boule de glace vanille ou une crème fraîche

Variantes

• Ajoutez des noisettes ou noix pour du croquant
• Version épicée avec cannelle ou gingembre
• Remplacez le chocolat par du caramel
• Version sans gluten avec farine d’amande uniquement

FAQ

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, il se réchauffe très bien au four.

Quel chocolat choisir ?
Noir de préférence (50-70%) pour équilibrer le sucre.

Peut-on utiliser d’autres fruits ?
Oui, pommes, fruits rouges ou bananes.

Comment conserver ?
2 à 3 jours au réfrigérateur.

Auteur: Myriam