Crumble de navets, betteraves et carottes

Name: Crumble de navets, betteraves et carottes
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 20 cl Crème liquide; 150 g Navet; 150 g Betterave; 150 g Flocons d'avoine; 150 g Farine; 4 Carottes; 100 g Beurre; 70 g Parmesan râpé; 1 Oignon blanc; Huile d'olive; Sel; Poivre; Thym

On connaît bien le crumble sucré aux fruits, moins le crumble salé de légumes. En voici un exemple avec cette recette healthy, légère et économique.

Parts: 8
Préparation: 25 min
Cuisson: 55 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Française

Ingrédients

Crème liquide	20 cl
Navet	150 g
Betterave	150 g
Flocons d'avoine	150 g
Farine	150 g
Carottes	4
Beurre	100 g
Parmesan râpé	70 g
Oignon blanc	1
Huile d'olive
Sel
Poivre
Thym

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Préparation de la recette : crumble de navets, betteraves et carottes

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Epluchez les légumes et découpez-les en petits morceaux.
Dans une poêle, faites dorer les légumes avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et du thym. Laissez cuire à couvert pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, mélangez les flocons d'avoine avec la farine, le parmesan et le beurre dans un grand saladier. Mélangez sans former de boule. La pâte doit ressembler à du gros sable.
Disposez les légumes dans un plat à gratin, ajoutez la crème et le crumble. Enfournez pendant 35 minutes. Dégustez le crumble de navets, betteraves et carottes aussitôt.