Crêpes caramel au beurre salé

Name: Crêpes caramel au beurre salé
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française, bretonne
Ingredients: 4 Crêpes; 70g Sucre; 50g Beurre salé; 10cl Crème liquide; 2 pincées Fleur de sel; Poudre de noix

De belles crêpes agrémentées de caramel au beurre salé pour voyager en Bretagne depuis votre assiette.

Parts: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Dessert | Crêpes
Cuisine: française, bretonne

Ingrédients

Crêpes	4
Sucre	70g
Beurre salé	50g
Crème liquide	10cl
Fleur de sel	2 pincées
Poudre de noix

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : crêpes caramel au beurre salé

Dans une casserole, placez le sucre et faites-le chauffer jusqu'à l'obtention d'un liquide doré. Hors du feu, ajoutez la crème liquide préalablement chauffée, le beurre, la fleur de sel et remuez. Remettez sur le feu 2 minutes pour obtenir une sauce crémeuse bien lisse.
Dans une poêle bien chaude, faites cuire les crêpes (voir notre recette de pâte à crêpes ici), et nappez-les de caramel au beurre salé. Roulez chaque crêpe en serrant bien, puis coupez-les en deux.
Présentez dans une assiette, une crêpe coupée en deux, nappez de caramel au beurre salé et saupoudrez de poudre de noix. Dégustez les crêpes au caramel aussitôt.