Crème de myrtilles

Name: Crème de myrtilles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g Myrtilles; 80 g Sucre en poudre; 40 g Beurre; 3 Oeufs; 1 Baton de cannelle; 1 cuillère à soupe Extrait de vanille liquide; 1/2 Citron

Une délicieuse crème de myrtilles à déguster telle quelle ou en garniture d'un gâteau.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert | Crèmes dessert
Cuisine: Française

Ingrédients

Myrtilles	250 g
Sucre en poudre	80 g
Beurre	40 g
Oeufs	3
Baton de cannelle	1
Extrait de vanille liquide	1 cuillère à soupe
Citron	1/2

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Préparation de la recette : crème de myrtilles

Lavez les myrtilles et déposez-les dans une casserole à fond épais. Ajoutez l'extrait de vanille et la cannelle. Faites chauffer 10 minutes.
Faites fondre le beurre. Pressez le jus du demi citron.
Dans un saladier, fouettez les œufs, ajoutez le beurre fondu, le sucre et le jus de citron. Versez sur les myrtilles. Laissez cuire 10 minutes à feu moyen afin que le mélange épaississe.
Versez la crème de myrtilles dans un bocal en verre. Laissez refroidir et réservez au frais. La crème de myrtilles se conserve une semaine au réfrigérateur.