Crème de chou-fleur au faux caviar

Crème de chou-fleur au faux caviar

Ingrédients

  • Chou-fleur250g
  • Crème liquide10cl
  • Oeufs de hareng fumé2 cuillères à soupe
  • Cracker8
  • Huile d'olive1 cuillère à soupe

Préparation:

 

  1. Découpez le chou-fleur et faites-le cuire 25min à feu doux avec la crème puis mixez le tout avec un robot plongeant. Laissez refroidir.
  2. Sur chaque cracker, étalez la crème de chou-fleur, ajoutez un filet d'huile d'olive puis les œufs de hareng.