Crème de chou-fleur au faux caviar

Name: Crème de chou-fleur au faux caviar
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 250g Chou-fleur; 10cl Crème liquide; 2 cuillères à soupe Oeufs de hareng fumé; 8 Cracker; 1 cuillère à soupe Huile d'olive

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche

Ingrédients

Chou-fleur	250g
Crème liquide	10cl
Oeufs de hareng fumé	2 cuillères à soupe
Cracker	8
Huile d'olive	1 cuillère à soupe

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Préparation de la recette : crème de chou-fleur au faux caviar

Découpez le chou-fleur et faites-le cuire 25min à feu doux avec la crème puis mixez le tout avec un robot plongeant. Laissez refroidir.
Sur chaque cracker, étalez la crème de chou-fleur, ajoutez un filet d'huile d'olive puis les œufs de hareng.