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Crème de chou-fleur au faux caviar

Crème de chou-fleur au faux caviar

Chou-fleur 250g
Crème liquide 10cl
Oeufs de hareng fumé 2 cuillères à soupe
Cracker 8
Huile d'olive 1 cuillère à soupe

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Préparation de la recette : crème de chou-fleur au faux caviar

 

  1. Découpez le chou-fleur et faites-le cuire 25min à feu doux avec la crème puis mixez le tout avec un robot plongeant. Laissez refroidir.
  2. Sur chaque cracker, étalez la crème de chou-fleur, ajoutez un filet d'huile d'olive puis les œufs de hareng.
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