Crème de carottes au cumin

Name: Crème de carottes au cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Carottes; 600 ml Lait entier; 200 ml Lait concentré; 2 cuillères à café Cumin; Sel, poivre

Peu d'ingrédients sont nécessaires pour réaliser cette recette de crème de carottes au cumin. Une idée parfaite pour se régaler !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Healthy | Verrine salée apéritif
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Carottes	500 g
Lait entier	600 ml
Lait concentré	200 ml
Cumin	2 cuillères à café
Sel, poivre

Casserole

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Balance

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : crème de carottes au cumin

Pelez et lavez les carottes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire durant 25 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
Egouttez les carottes, mettez-les dans le bol d'un robot mixeur, puis ajoutez le lait entier et le cumin (gardez-en un peu pour le décor). Salez, poivrez et mixez. Vous pouvez aussi utiliser un mixeur plongeant.
Fouettez ensuite le lait concentré jusqu’à obtenir une crème fouettée.
Versez la purée de carottes dans des verrines. Déposez sur chacune d'elles, une cuillère de crème fouettée. Saupoudrez d'un peu de cumin avant de servir la crème de carottes au cumin.